ПП ужин — мой формат для будней, когда хочется и легко, и сытно. Я не считаю каждую калорию, но держу под рукой рецепты, которые не тяжелят на ночь: суп-пюре из кабачков и овощные котлеты.
Мой главный секрет — не заменять ужин обезжиренным творогом, а готовить нормальные блюда из овощей и крупы. Сначала сомневалась, что гречка с грибами может быть ПП-ужином, но это постное блюдо без масла и мяса — идеально для лёгкого ужина. Овощные котлеты, кстати, лепятся без яиц: картофель и цветная капуста держат форму сами.
ПП супы на ужин
Супы-пюре — самый «диетический» формат: нежное пюре из овощей, без жарки и тяжёлого жира.
- Кабачковый суп-пюре — на курином бульоне со сливками, ~70 ккал/100 г, 30 минут.
- Грибной крем-суп из шампиньонов — нежный суп без сложностей.
- Суп-пюре из тыквы со сливками — классика лёгкого ужина: тыква, рис и лук, 40 минут.
ПП ужин из овощей
Овощные блюда — основа ПП-меню: сытно, клетчатка, минимум калорий.
- Постные котлеты из овощей — картофель, морковь, цветная капуста и горошек без яиц, ~60 минут.
- Оладьи из кабачков — пышные, не водянистые, 40 минут.
- Кабачки на сковороде — жареные кружочки с творожным соусом вместо майонеза, ~30 минут.
ПП ужин из курицы
Курица — главный белковый источник для ПП-ужина: нежирное филе, запекание и тушение вместо жарки.
- Запечённая куриная грудка с овощами — ПП-ужин из духовки, ~99 ккал/100 г.
- Куриная грудка в сливочном соусе — филе с луком и сливками 10 %, 25 минут, ~176 ккал на 100 г.
- Сочные котлеты из куриного фарша — с батоном и сливками, 30 минут, без жарки во фритюре.
ПП ужин из круп
Крупы — долгие углеводы, которые держат сытость: ПП-ужин на них получается сытным, но лёгким.
- Гречка с грибами — гречка, шампиньоны и овощи в одной сковороде, 45 минут, постное.
- ПП оладьи на овсянке — овсяные хлопья, кефир и яйцо без пшеничной муки и сахара, ~167 ккал на 100 г, 30 минут.
Вопросы и ответы
Что приготовить на ПП ужин?
Суп-пюре из кабачков или тыквы, гречку с грибами, овощные котлеты, запечённую куриную грудку с овощами. Всё — без жарки и лишнего масла, с калорийностью в рецептах.
ПП ужин из курицы — какие рецепты?
Запечённая грудка с овощами (~99 ккал/100 г), грудка в сливочном соусе (~176 ккал на 100 г) и котлеты из куриного фарша. Курица — главный белковый источник ПП-меню.
ПП ужин из овощей — что приготовить?
Овощные котлеты без яиц (картофель, морковь, цветная капуста), оладьи из кабачков и кабачки на сковороде с творожным соусом. Кабачок — самый «диетический» овощ: ~70 ккал/100 г в супе-пюре.
Лёгкий ужин — что можно съесть на ночь?
Суп-пюре, овощные котлеты, гречку с грибами, ПП оладьи на овсянке. Выбирайте блюда без жарки и тяжёлого жира — они не тяжелят на ночь и дают сытость.
