Правило, на котором стоит меню: готовить «многоразовки» на 2–3 дня. Запеканка из кабачков с фаршем в понедельник спокойно доживает до среды, а картофельные зразы с фаршем и гречка с грибами — до конца недели. Так время у плиты сокращается вдвое: готовишь два-три раза, а ешь всю неделю.
Я долго планировала только «что готовить», а не «что купить» — и к четвергу в холодильнике не хватало то лука, то сметаны. Теперь список покупок — первое, что я составляю: по категориям (бакалея, овощи, молочка, мясо), чтобы не бегать по магазину кругами. На неделю хватает одной большой закупки.
Меню по дням
План на семью из 4 человек. Каждый приём пищи — ссылка на рецепт блога.
| День | Блюда | Время |
|---|---|---|
| Пн | Завтрак: овсяная каша на молоке; обед: запеканка из кабачков с фаршем; ужин: запеканка (остатки) | ~75 мин |
| Вт | Завтрак: овсянка; обед: кабачки на сковороде; ужин: омлет в духовке | ~85 мин |
| Ср | Завтрак: рисовая каша на молоке; обед: зразы картофельные с фаршем; ужин: зразы (остатки) | ~95 мин |
| Чт | Завтрак: Овсяная каша на молоке; обед: гречка с грибами; ужин: кабачки в духовке | ~80 мин |
| Пт | Завтрак: овсянка; обед: грибной крем-суп; ужин: Гречка с грибами (остатки) | ~65 мин |
| Сб | Завтрак: оладьи из кабачков; обед: грибной крем-суп (остатки); ужин: кабачки на сковороде | ~70 мин |
| Вс | Завтрак: оладьи из кабачков; обед: разбор остатков недели; ужин: кабачки в духовке | ~55 мин |
Список покупок
Список на 7 дней для семьи из 4 человек, собранный по категориям. Закупайтесь раз в неделю, строго по списку.
Бакалея
- Овсяные хлопья 400 г, рис 300 г, гречка 500 г.
- Мука 300 г, растительное масло, соль, специи, сахар.
Овощи и грибы
- Кабачки 2,5 кг, картофель 1,5 кг, лук 1 кг, морковь 1 кг.
- Шампиньоны 400 г, чеснок, зелень.
Молочка и яйца
- Молоко 2 л, яйца 12 шт, сметана 200 г, сливочное масло 200 г.
- Сыр 150 г (по желанию, для омлета и кабачков).
Мясо и фарш
- Фарш мясной 700 г (для запеканки и зраз), хлеб.
Вопросы и ответы
Как составить меню на неделю с рецептами?
Выберите 5–7 проверенных рецептов блога, распределите по дням (завтрак/обед/ужин) и составьте список покупок по категориям на всю неделю. Готовьте «многоразовки» в начале недели — на 2–3 дня сразу.
Меню на неделю с рецептами — это сколько продуктов?
Для семьи из 4 человек: около 2,5 кг кабачков, 1,5 кг картофеля, по 1 кг лука и моркови, 400 г шампиньонов, 700 г фарша, 2 л молока, 12 яиц и круп на 1 кг суммарно. Это одна большая закупка в неделю.
Какие рецепты для меню на неделю самые экономные?
Кабачки на сковороде, кабачки в духовке, гречка с грибами, зразы картофельные с фаршем и овсянка на молоке. Все блюда из дешёвых продуктов, готовятся за 30–50 минут и хорошо хранятся.
Сколько времени уходит на готовку по такому меню?
Активно — 15–30 минут в день: в начале недели готовите 2–3 блюда-«многоразовки» на 2–3 дня, в будни разогреваете готовое. Выходные — свежие блюда: оладьи, омлет, кабачки в духовке.
