Как стерилизовать банки — 5 проверенных способов
Как стерилизовать банки — вопрос, который встаёт каждое лето, когда огород отдаёт урожай. Способов много, но все они сводятся к одному: банка должна стать…
Рецепты
Зелень на зиму: петрушка и укроп в банках — солёная заготовка за 20 минут
Петрушка заготовки на зиму — вопрос, который каждый август встаёт перед всеми, у кого грядка удалась. Самый простой способ сохранить зелень без морозилки и…
Варенье из клубники на зиму — густое, с целыми ягодами
Варенье из клубники на зиму — та самая заготовка, которую варят «как у бабушки»: ягоды целыми, сироп густой, и запах лета открывается банкой в…
Баклажаны в томатном соке на зиму — рецепт без уксуса
Баклажаны в томатном соке на зиму — заготовка без уксуса. Баклажаны запекаются в духовке, потом тушатся в томатном соусе с луком. Выход 6 полулитровых банок, хранится при комнатной температуре.
Икра из кабачков на зиму — простой рецепт
Икра из кабачков на зиму — простой пошаговый рецепт с томатной пастой и уксусом. Густая, ароматная, без стерилизации самой икры. Получается 2 банки по 720 мл.
Квашеная капуста в банке — рецепт хрустящей на зиму
Квашеная капуста в банке — классический рецепт с точной солью 1,5–2% и 3-дневным брожением. Хрустящая, без воды, в собственном соку. Банка стоит до весны.
Лечо из перца и помидоров на зиму — семейный рецепт
Лечо из перца и помидоров на зиму — семейный рецепт с точными пропорциями: томат кипятится 20 минут, перец тушится 15. Густое, сладкое, получается 5 литровых банок.
Хрустящие маринованные огурцы на зиму — рецепт в банке
Рецепт хрустящих маринованных огурцов на зиму на 2-литровую банку: 5 часов замачивания, стерилизация «на сухую», хрен и листья смородины. Банка держит хруст до весны.