Яблочное повидло на зиму — рецепт густого повидла
Яблочное повидло на зиму — рецепт из всего двух ингредиентов: яблоки и сахар, без загустителей и лишних премудростей. Секрет густоты в том, что повидло…
Рецепты
Как засолить горбушу: сухой и мокрый посол
Как засолить горбушу дома — вопрос, который я слышу перед каждым праздником: горбуша дешёвая, но без правильной засолки получается сухая или пересоленная. На самом…
Как засолить сало: 3 проверенных способа
Как засолить сало — вопрос, который у нас в семье решался «по наследству»: бабушка солила сухим способом, и каждый кусок был с чесноком и…
Как засолить форель дома: соль и сахар, 24 часа в холодильнике
Как засолить форель — вопрос, который решают за вечер, а на столе потом появляется слабосолёная красная рыба, ради которой в магазине отдают втрое больше.…
Как засолить скумбрию: целиком и кусочками дома
Как засолить скумбрию — вопрос, который решается за один вечер, а в холодильнике появляется закуска лучше магазинной. Скумбрия жирная, поэтому сухой посол и рассол…
Как заморозить зелень: укроп, петрушка, мята, шпинат на зиму
Как заморозить зелень — вопрос каждого августа, когда пучки укропа и петрушки растут быстрее, чем ты успеваешь их съесть. Это самый простой способ сохранить…
Как заморозить помидоры: целиком, дольками и пюре на зиму
Как заморозить помидоры — вопрос, который встаёт в августе, когда урожай уже не съесть свежим, а выкидывать жалко. Помидоры отлично переносят морозилку: за сезон…
Как заморозить клубнику на зиму: целыми, с сахаром и пюре
Как заморозить клубнику на зиму так, чтобы зимой она пахла летом, — вопрос не сложный, но с парой подводных камней. Клубника не переносит сырости:…
Как заморозить баклажаны на зиму: бланширование, обжарка, запекание
Как заморозить баклажаны на зиму так, чтобы после разморозки они не стали водянистой кашицей, — вопрос, который решается одним правилом: баклажаны нельзя класть в…
Как заморозить кабачки на зиму: способы и сроки хранения
Как заморозить кабачки на зиму — вопрос, который встаёт в августе, когда куст отдаёт урожай быстрее, чем семья успевает его съесть. Заморозка сохраняет до…